1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Хачапури по-аджарски (хачапури лодочка)
Рецепт с фото пошаговый
Автор dicookk
Самой на мой взгляд удачный вариант теста, хачапури получаются пышные, красивые.
90 минут
3 порции
4
Ингредиенты
Шаги приготовления
30
человек планируют готовить
1
В стакан наливаем 300 мл. теплой воды, добавляем щепотку сахара и всыпаем 11 гр. дрожжей, размешиваем ложкой, накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 15 мин., за это время на поверхности должна образоваться "пенная шапочка", это означает, что дрожжи начали работать.
2
Выливаем нашу смесь в миску, размешиваем, добавляем соль и вводим по чуть-чуть просеянную муку, замешиваем мягкое, некрутое тесто. Убираем на 40 мин.в тёплое место.
3
Готовим начинку, натираем сыр на крупной тёрке, отделяем Желток от белка (Белок нам не понадобится).
4
Когда наше тесто подошло, обминаем его, при необходимости присыпаем мукой, делим тесто на 3 части, разминаем тесто руками или раскатываем скалкой в овал, по бокам полосочкой выкладываем сыр, загибаем край теста, образуя бортики нашей "лодочки", когда бортики готовы, соединяем концы, разравниваем основу и кладём сыр (я люблю когда сыра побольше).
5
Разогреваем духовку до 230 С, режим верх/низ, выпекаем хачапури 10-12 минут, практически до готовности, достаём делаем углубление и выливаем желток, убираем в духовку ещё на 2 минуты. Желток должен остаться жидким.
6
Достаём и наслаждаемся).
При желании можно добавить ещё кусочек сливочного масла.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871556
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
2
1
3
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
