Пасха "Три шоколада" - самая любимая

1. Творог перетереть через сито или хорошо пробить блендером. 2. В чашу миксера сложить творог, желтки, размягченное слив масло, ванилин, сах. пудру и взбить все вместе до однородной массы. 3. Если будите готовить сырую пасху этот пункт пропустить. Переложить взбитую массу в кастрюльку и на водяной бане, постоянно помешивая, довести до первых бульбушек, кипятить не нужно.

4. Разделить массу на 3 части: меньше всего должно быть для белого шоколада, побольше для массы с молочным шоколадом и больше всего для темного шоколада. 5. Каждый шоколад растопить на водяной бане (я это делала в микроволновке 30 сек + перемешала + 15 секунд) и ввести в творожные массы, перемешать. 6. Холодные сливки взбить до средних пиков, разделить на 3 части и аккуратно ввести в массы.

7. Форму для Пасхи перевернуть верх дном и поставить на широкую кружку или чашу, застелить мокрой марлей в 2 раза и выложить массы: сначала с белым шоколадом, потом с молочным и в конце с темным. 8. Концы марли завернуть, сверху положить плоскую тарелку и поставить под пресс, в холод на не менее 12 часов.

9. Аккуратно переложить на тарелку, снять форму и марлю, украсить по своему желанию. 10. Шоколадная глазурь для украшения. На водяной бане (или в микроволновке) растопить шоколад, добавить молоко, перемешать, снять с огня, немного охладить и полить ей пасху. Очень нарядная и вкусная получается пасочка, а как деткам нравится! Мой Инстаграм @svetlana___konovalova