Маса'а

Name: Маса'а
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Ingredients: баклажан; помидор; чеснока; Соль, черный перец, кориандр; зелёного перца; стручкового зелёного острого перца; укропа и кинзы; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Galina Abbas

Вариант без мяса. Готовится быстро, получается - вкусно. Одно из самых простых и...

50 минут

Ингредиенты

баклажан 1 кг
помидор 500 г
чеснока 5-7 зубчиков
Соль, черный перец, кориандр по вкусу
зелёного перца 500 г
стручкового зелёного острого перца 1/2
укропа и кинзы Пучок
Растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала делаем баклажаны. Тут можно пойти двумя путями: нарезать относительно тонкими полосками и обжарить во фритюре до полуготовности или запечь в духовке. Я обжаривала во фритюре. Меньше пользы, но больше вкуса:)

Помидоры, острый перец и чеснок, и специи закидываем в блендер, измельчаем. Переливаем в сотейник, ставим на средний огонь и увариваем минут 10.

Зелёный перец режем кольцами, шинкуем зелень. Все обжариваем на масле.

Затем собираем маса'а: половину баклажан выкладываем в форму. Сверху - перец, затем вторую половину баклажан и заливаем томатным соусом.

Убираем в духовку на 200 градусов на 20-25 минут. Готово!

...