Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Мидии и креветки в сливочном соусе с горгонзолой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Helpa
Средиземноморская кухня проста и полезна, недаром существует понятие "средиземноморская...
1 час
2-3 порции
2
Ингредиенты
- Мидии 500 г
- Креветки 10-12 шт.
- Лавровый лист 2-3 шт.
- Душистый перец горошком 6 шт.
- Луковица 1
- Сливочное масло 100 г
- Сыр горгонзола 120 г
- Мука 2 ст. л.
- Рыбный бульон 100 мл
- Сливки 100 мл
- Петрушка
- По вкусу соль и перец
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
Почистить, промыть мидии. В кастрюлю положить лавровый лист и перец горошком. Накрыть крышкой и оставить на среднем огне до тех пор, пока все ракушки не откроются. В керамическую форму для жарки выложить половину сливочного масла, обжарить на нем репчатый лук. Добавить сливки и горгонзолу. На медленном огне растопить сыр в сливках.
2
Отдельно растопить оставшееся сливочное масло, обжарить на нем муку, добавить рыбный бульон (процеженный бульон, который образовался от мидий). На небольшом огне с помощью венчика довести до кипения и до однородной консистенции. Полученный соус добавить к сливкам. Если необходимо, посолить и поперчить.
3
Почищенные креветки выложить в соус. Часть мидий очистить от ракушек, часть оставить (по желанию), добавить в соус. Прогреть все вместе 2-3 минуты и украсить свежей петрушкой. Подать с поджаренным хлебом.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831835
Эмоции 18
Подарите автору эмоцию!
6
3
4
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
