Хлеб воздушный

В теплом молоке развести дрожжи. Ёмкость накрыть и оставить на 10-15 минут.

Сухие ингредиенты смешать. Добавить яйцо, сливки и молоко с дрожжами.

Выместить тесто можно руками или с помощью миксера (насадка крюк).

Готовое тесто положить в ёмкость, накрыть и оставить в теплом месте на 1 час.

Переложить тесто на стол. Сформировать шарики (1 или 5) в зависимости от делаемой формы хлеба (для круглой - 5 частей, для обычного батона - 1 часть). Накрыть подготовленные шарики пленкой и оставить на 15-20 минут.

Далее каждый шар рассказать в лепешку и сделать надрезы как на фото.

Свернуть рулет (ики). Если желаете круглый батон, то сложить все элементы в круглую форму (форма диаметром 20-24 см). Форму предварительно смазать сливочным маслом. Если обычный, то разместите рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Накрыть пленкой и оставить на 1 час.

Выпекать 20-25 минут в разогретой до 170 градусов духовке.

После выпечки переложить хлеб на решетку до полного остывания.

Приятно аппетита!