Соус из гузок индейки

Налейте воду, поставьте вариться гузки. Добавьте специи, лавровый лист 2-3 шт, и Чёрный перец горошком, измельчить молоточком или в ступке,Это обязательно т.к от него зависит вкус соуса)можно меньше 1 ст.л, но я люблю острый соус, варить примерно 1 час.

Добавить картофель порезанный, 2 целые картофелины. В конце когда соус почти готов, размять вилкой 2 картофелины в пюре подливая бульон из соуса, и отправить пюре назад в соус, дальше поджарить лук репчатый на растительном масле, опустить в соус, мясо вынуть, порезать на кусочки, отправить в соус, добавить зелень, петрушку сушеную, любимые специи, у меня приправа для курицы, куркума, кориандр, семена горчицы и зелёный лук и укроп. Если хотите в конце добавьте 100 гр сливок или 50 гр сл. масла.

Это даёт сливочный вкус, всё соус готов, приятного аппетита вам!!!