Путассу жареная в кляре

В первую очередь нужно разморозить рыбку и вымыть её.

Затем удалить голову, плавники и очистить от внутренностей.

И ещё раз хорошо промыть и обсушить бумажными полотенцами.

Далее рыбку нарезать на куски любого размера и отставить в сторону.

Теперь нужно приготовить смесь для кляра. Для этого в удобную ёмкость положить сметану, добавить к ней яйца, соль, специи по вкусу и хорошо взбить венчиком до однородной консистенции.

В сухую посуду насыпать пшеничную муку.

Далее нужно каждый кусочек рыбки окунуть в сметанно-яичной смеси, обвалять в муке и выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом.

Жарить путассу до образования золотистой корочки на среднем жару. Накрывать сковородку крышкой не нужно иначе рыбка развалится.

Готовую рыбку переложить на блюдо и подать к столу. На гарнир можно приготовить картофельное пюре. 😋Приятного аппетита 😁.