Фрикадельки в томатном соусе

Name: Фрикадельки в томатном соусе
Yield: 6-7 порций
Ingredients: фарша; Соль, перец, паприка; чеснока; луковицы; Томаты в собственном соку; сметаны; Приправа итальянские травы; Спагетти на гарнир

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маруся

Ещё больше рецептов в Инстаграм @nyam_provider

45 минут

6-7 порций

Ингредиенты

фарша 500 гр

Соль, перец, паприка

чеснока 4 зубчика

луковицы Четверть

Томаты в собственном соку 700 гр

сметаны Две столовых ложки

Приправа итальянские травы

Спагетти на гарнир

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мелко (даже очень мелко) режем лук и два зубчика чеснока. Добавляем к фаршу. Фарш солим, перчим, добавляем любимые мясные специи, перемешиваем.

Из фарша формируем фрикадельки размером с шарик для пинг-понга. Обжариваем фрикадельки на разогретой сковороде с каждой стороны (уйдёт минут 15). После обжарки перекладываем в ёмкость.

В той же сковороде (не надо её мыть после фрикаделек) на сливочном масле обжариваем чеснок. К нему добавляем нарезанные помидорки. Жарим минут 5-7.

Заливаем томатный сок. Добавляем сметану. Солим, перчим, добавляем итальянские травы. Вкус балансируем сахаром (пробуем чуть-чуть соуса, если кисловато, добавляем чайную ложку сахара, кислота зависит от томатов).

Соус тушим две-три минуты. И возвращаем в него фрикадельки. Убавляем на малый огонь и тушим минут 20-30 под закрытой крышкой. За десять минут до конца отвариваем спагетти.