Лодочки из кабачков

Моем и чистим кабачки, (если кабачки молоденькие, верхнюю шкурку оставить,) разрезаем пополам в длину, вычищаем всю серединку. Лук и морковь пережариваем на сковороде, даем остыть. Фарш выкладываем в миску, добавляем овощи, соль, перец и тщательно перемешиваем. Сыр трём на мелкой терке, сметану отдельно перемешиваем с тертым чесноком. В смазанную маслом форму выкладываем лодочки кабачки, выкладываем слой половины сметаны, затем слой фарша, сверху смазываем опять сметаной.

На сметану обильно выкладываем тертый сыр. Накрываем кабачки фольгой и ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. Затем снимаем фольгу и ещё минут 15 держим в духовке чтобы запеклась корочка. Подавать на стол в горячем виде и посыпать зеленью по вкусу. Вкусненные лодочки готовы! Приятного аппетита вам и вашей семье!