Европейская кухня Итальянская кухня

Итальянский голубец или капустная лазанья

Итальянский голубец или капустная лазанья

Name: Итальянский голубец или капустная лазанья
Ingredients: куриного фарша; луковица; моркови; капустных листьев; сыра; томатной пасты; оливкового масла; риса; Для соуса бешамель; сл масла; молока; муки; мускатного ореха; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья ГраНатка

Старый вкус в новом звучании.

Ингредиенты

куриного фарша 300 гр

луковица 2

моркови 2

капустных листьев 6-8

сыра 100 гр

томатной пасты 1 ст л

оливкового масла 2 ст л

риса 100 гр

Для соуса бешамель

сл масла 1 ст л

молока 300 мл

муки 1 ст л

мускатного ореха Щепотка

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

👩‍🍳Рис промыть до чистой воды и залить кипятком на 15 минут. 👩‍🍳Лук нарезать кубиком, морковь натереть на тёрке и обжарить на оливковом масле до полуготовности, ввести томатную пасту, обжарить ещё минут 5.посолить. 👩‍🍳Листья капусты опустить в кипящую воду на 3-5 минут, откинуть на дуршлаг (ничего, если листья порвутся при снимание с кочана - этого не будет видно).

👩‍🍳Рис откинуть и соединить с фаршем, добавить специи и перемешать, посолить по вкусу. 👩‍🍳Сыр натереть. 👩‍🍳делаем соус: в сотейнике растапливаем масло и обжариваем немного на нем муку, вводим молоко, при постоянном помешивании, доводим до готовности, добавив мускатный орех, соль.

👩‍🍳 теперь все соединяем: в форму для запекания на дно выкладываем 2-3 ст л соуса, на него капустные листья, далее фарш с рисом, обжарку, соус, сыр, затем повторяем все снова. Последний слой соус и сверху посыпаем сыром. Ставим в разогретую духовку при 170-170 гр на 40-50 минут. Достаем, даём отдохнуть минут 10 и приятного аппетита!

...