Шоколадный пирог с вишней

Готовим начинку. Сахар перемешать с крахмалом, всыпать к вишне и перемешать.

Довести до кипения, постоянно помешивая. Дайте покипеть 30 секунд. Начинку охладить.

Теперь возьмёмся за тесто. Взбить желтки с 50 граммами сахара. Отдельно взбить белки с сахаром.

Соединить взбитые белки и желтки.

Смешать муку и какао, просеять, добавить к основной массе. Аккуратно вмешать лопаткой.

Добавить растопленный шоколад, перемешать.

Выложить половину теста в форму, далее разложить начинку. Сверху залить оставшимся тестом.

Отправить в духовку на 35-40 минут при 170 градусах. Приятного аппетита!