Азиатская кухня Японская кухня

Японский рамен с лапшой соба

Name: Японский рамен с лапшой соба
Ingredients: куриных филе; корня имбиря; чеснока; воды; соевый соус; лапши соба (гречневая лапша); яйца; зелёный лук; кунжута; рыбный соус по желанию; ростков фасоли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Натали Зеленоглазая

#первыеблюда #горячиесупы #японскаякухня #меню #азиатскаякухня #пп #люблю #Тула

Ингредиенты

куриных филе 3

корня имбиря 2 см.

чеснока 4 дольки

воды 1,7 литра

соевый соус

лапши соба (гречневая лапша) 200 грамм

яйца 2

зелёный лук

кунжута 2 ст.л.

рыбный соус по желанию

ростков фасоли 100 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Курицу я варила в мультиварке-скороварке. В чашу кладём куриное филе, корень имбиря и дольки чеснока. Заливаем водой.

Готовим 15 минут на программе "Томление" при максимальном давлении.

Через 7 минут после окончания приготовления спускаем давление.

Пока варится куриное филе подготавливаем другие ингредиенты.

Гречневую лапшу варим согласно инструкции на упаковке, промываем холодной водой.

Яйца отвариваем, чистим.

Готовое куриное филе режем ломтиками и обильно смазываем соевым соусом. Оставляем на минут 15 пропитаться.

Бульон процеживаем и добавляем по вкусу соевый соус. Он у нас выступает в качестве соли. Можно добавить немного рыбного соуса по вкусу.

Зелёный лук мелко режем.

Теперь собираем суп. В глубокую тарелку кладём лапшу соба, несколько ломтиков курицы, добавляем ростки фасоли и зеленый лук. Заливаем бульоном и посыпаем кунжутом. Сверху выкладываем 2 половинки вареного яйца.

Приглашаю в свой кулинарный Инстаграм @zelenoglazaya_food

...