Малиновый пай 🍓

Name: Малиновый пай 🍓
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: для теста; муки; масла/маргарина; сахару; сметаны; яйца; ванилина; соли; соды; для начинки; малины (у меня замороженная); сметаны; сахару; крахмала или загустителя для сметаны

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Бунтина

Для таких пирогов лучше всего подходят кислые ягоды и фрукты, вишня, малина, облепиха,...

30 мин. подготовка + 30 выпечка

Ингредиенты

для теста
муки 400 гр или 2,5 тонкого стакана
масла/маргарина 250 гр.
сахару 200 гр.
сметаны 200 гр.
яйца 2
ванилина 1 пакетик
соли 1 ч.л.
соды 1 ч.л.
для начинки
малины (у меня замороженная) 350 гр
сметаны 250 гр.
сахару 1 ст. (200 гр)
крахмала или загустителя для сметаны 2 ст.л. (40 гр)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Масло комнатной Т-ры взбить с сахаром в пышную массу. Добавить сметану и соль, продолжая взбивать.

Теперь кладём яйцо по одному. Всыпаем просеянную муку частями. Замешиваем лопаткой. Тесто будет липким и чуть жидковатым. Так и должно быть.

Половину теста выкладываем в форму и разравниваем лопаткой смоченной в воде. Делаем борта по 2 см. Убрать в холодильник.

Малину размять и выложить на тесто.

Сметану, сахар и крахмал соединить, чтобы сахар растворился. Залить малину. Выпекать при Т-200*С минут 30-35. Готовый пирог проверить на сухую шпажку. Начинка должна быть "живой", т.е. слегка колыхаться

Дать полностью остыть. На разрезе хорошо видна начинка и крем. Вкус в меру сладкий с кислинкой. Тесто мягкое, рассыпчатое.

Благодарю всех, кто меня поддерживает!🤗🤗🤗😍😍😍 Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня.👌😍