Заливной пирог с клубникой

Муку с разрыхлителем просеять в миску. Добавить все остальные ингредиенты (они должны быть комнатной температуры, поэтому лучше их заранее достать из холодильника) и замесить мягкое, не липкое тесто. Скатать тесто в шар и оставить, пока будем делать заливку.

Для заливки яйца взбить с сахаром, добавить сметану (у меня 25%, но можно и меньшей жирности), крахмал и ещё раз хорошо перемешать.

Форму смазать маслом. Можно взять разъёмную форму, я пекла в сковороде d24см. Тесто распределить по дну формы, сделать бортики примерно 2-3 см высотой. Проколоть тесто вилкой во многих местах. На дно выложить порезанную на половинки ягоды клубники и залить заливкой.

Выпекать в заранее разогретой до 180° духовке 30-35 минут. Время зависит от работы вашей духовки!

Готовому пирогу дать немного остыть, прежде чем достать из формы. Если выпекаете в разъёмной форме, можно достать сразу. Приятного чаепития 🌹😃.