Соленая грудинка
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Ларетус-Луканина
#Люблю #Санктпетербург #Меню
Сало-обожаю!
С горячим борщом да с черным...
3 дня
8
Ингредиенты
Грудинка
Соль
Черный молотый перец
Смесь перцев
Сушёный базилик
Чеснок
Перец порошком
Лаврушка
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Грудинку промываем, обсушиваем бумаж. полотенцем и нарезаем на кусочки 5-7 см.
2
Смешиваем соль/перец черный/смесь перцев/базилик.
Каждый кусок сала обильно обмакиваем с соляно-пряной смеси.
Укладываем плотно в чашку.
3
Между кусками и рядами сала раскладываем нарезанный чеснок, перец горошком и лаврушку.
4
Закрываем крышкой и убираем в холод минимум на три дня.
5
Часть грудинки едим так.
А часть дополнительно отвариваем.
30 мин на среднем огне.
Получается варено-соленая грудинка, более нежная шкурка и мясо, но цвет мяса сереет.
6
Каждый кусочек заворачиваю в пищ.пленку и убираю в морозильник.
Достаем по мере надобности.
7
Приятного аппетита 😋
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931035
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 8
Главное просто и вкусно! 👍🏻😋
9 июня 2021 г.
Ответить
Оооо точно! Я даже не подумала про курицу 🤤
9 июня 2021 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!