Жареные баклажаны с картофелем

Name: Жареные баклажаны с картофелем
Ingredients: Молодой картофель; Баклажан; Помидор; Чеснока; Мука; Подсолнечное/сливочное масло; Соль, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ловецкая Мария

Все тоже самое, можно сделать и в духовке. #люблю #ярославль

Ингредиенты

Молодой картофель 3 шт

Баклажан 1 шт

Помидор 1 шт

Чеснока 3 дольки

Мука

Подсолнечное/сливочное масло

Соль, специи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажан помыть, нарезать кубиками, посолить и оставить на 20 минут.

Картофель хорошо помыть, нарезать дольками и отварить в кипящей воде 3 минуты.

Пока картофель вариться приготовить для него маринад: 2 ч.л. подсолнечного/оливкового масла, соль, любимые специи (у меня это тимьян, базилик, чеснок и сушеные томаты).

Когда картофель отварился добавить его в маринад и перемешать.

Тем временем баклажаны отжать с помощью бумажных полотенец, смешать с тертым чесноком и через 10 минут с мукой.

Обжариваем овощи на сковороде на среднем огне, смазанной маслом. Сначала жарим картофель 5 минут, далее добавляем баклажан обжариваем ещё 5 минут и в конце добавить резаный помидор, жарим ещё пару минут и выключаем.