Десертный клубничный суп с мятой и базиликом

Клубника, в моем случае замороженная, а в идеале свежая должна быть хорошо промыта, освобождена от плодоножки.

Выкладываем клубнику в блендер и прокручиваем до состояния однородного пюре.

Добавляем несколько веточек свежего базилика и мяты. Я подсмотрела идею с пряными травами на окне у Джейми Оливер. Теперь у меня на подоконнике в кухне всегда есть свежий базилик, мята и розмарин.

Когда я готовлю десерт из замороженной клубники или делаю его для детей, то всегда добавляю 1-2 чайные ложки сахара без горки.

Ещё раз взбиваем клубнику блендером до однородности. И разливаем в удобную посуду. Для детей я предпочитаю подачу в классических глубоких тарелках, а для взрослых в широких больших бокалах. Украшаем листиками мяты и цветами базилика (если есть).

Приятного аппетита.