Обед Суп

Дачный весенний суп Прентаньер, снова от Мастера

Дачный весенний суп Прентаньер, снова от Мастера

Name: Дачный весенний суп Прентаньер, снова от Мастера
Ingredients: На 2 л жидкой основы; молодых картофелины; сырых куриных яйца; зелёного лука; щавеля и свекольной ботвы; рубленой мелко зелени укропа и петрушки; чеснока; готового столового хрена или кусок корня хрена; соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

"А в июле, когда вся семья на даче, а вас неотложные литературные дела держат в городе,...

Ингредиенты

На 2 л жидкой основы

молодых картофелины 2-3

сырых куриных яйца 2

зелёного лука 6-7 перьев

щавеля и свекольной ботвы По 10 листьев

рубленой мелко зелени укропа и петрушки Горсть

чеснока 2 зубчика

готового столового хрена или кусок корня хрена 1 ст. ложка

соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

С основой всё просто: нужно посытнее - пусть это будет мясной бульон, по среднему - овощной отвар, или просто вода, от этого супчик не проиграет. В кипящую основу раздавить чеснок и поставить на огонь.

У листьев свекольной ботвы вырезать твёрдые красные жилки, листья промыть, порезать мелко, добавить в суп, как только закипит. Тогда же - хрен, готовый или потереть корень.

Далее кладётся нарезанная мелко картошка (она должна развариться сильно, и молодой много времени не нужно), зелёный лук, укроп, петрушка и взболтанные яйца. А когда картошка покипит 5 минут - добавить щавель, соль и по желанию - перец.