Сочники (сочни)

Name: Сочники (сочни)
Yield: 4 порций
Ingredients: Сдобное тесто:; ~200-250 гр. муки пшеничной; сливочного масла; яйцо; сахара; разрыхлителя; /2 ст. Л. Сметаны; Начинка:; творога; яичный белок; сахара; крахмала; ст.л сметаны; ванилина; желток для смазки

Рецепт с фото пошаговый

Автор ꧁Оксана꧂

Когда хочется выпечки с творогом.....надо готовить сочники!!...

1 час +-

4 порций

Ингредиенты

Сдобное тесто:

~200-250 гр. муки пшеничной

сливочного масла 80 гр.

яйцо 1

сахара 60 гр.

разрыхлителя 1/2 ч.л.

/2 ст. Л. Сметаны 1

Начинка:

творога 250 гр.

яичный белок 1

сахара 50 гр.

крахмала 1 ст.л.

ст.л сметаны 1

ванилина 1 ч.л.

желток для смазки 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим сдобное тесто. Растереть мягкое масло с сахаром до бела, лучше ложкой), добавить яйцо, сметану, перемешать.

Всыпать все сухие ингредиенты. Муку добавлять, постепенно, сколько возьмет.

Замесить эластичное тесто, не липнущее к рукам. На 30 мин в холодильник.

Готовим начинку. Творог растереть с яйцом, добавить все остальные ингредиенты. Перемешать. Блендером лучше не пользоваться, иначе начинка потечёт.

Тесто достать из холодильника, раскатать в колбаску, разделить на 9-10 частей. Скатать шарики. Каждый шарик скалкой раскатать в лепёшку, диаметр 10 см.толщина 0.3-0.5 см. Можно воспользоваться вырубкой, нужного размера и разровнять рукой в ней.