Баварский крем или десерт баварую с вишневым соусом

Залить желатин холодной водой и оставить набухать. Нагреть молоко до теплого состояния. Желтки смешать со 100г сахара. Перемешайте желтки с сахаром сразу, чтобы сахар не начал сворачивать желток. Добавить тёплое молоко, ванильный экстракт, перемешать и отправить все вместе в сотейник. Прогреть яично - молочную массу постоянно помешивая до первого булька. По рецепту не кипятить, но я предпочитаю довести до начала кипения.

Снять заварную массу с огня, добавить набухший желатин, тщательно перемешать до растворения желатина и охладить до комнатной температуры. Взбить сливки до мягких пиков и аккуратно вмешать в заварную основу. Разлить по формочкам и охладить в холодильнике 2 часа, главное, чтобы масса схватилась. Можно оставить и на ночь, а утром сделать соус.

Для соуса пробить блендером вишню, добавить сахар и поставить на медленный огонь. Соединить крахмал с водой, перемешать и вылить в сотейник к вишне, тщательно перемешивая. Проварить немного соус до загустения, охладить и разложить в креманки сверху крема. Украсить по своему желанию.

Сварить вкусный кофе и наслаждаться нежнейшим десертом. Приятного аппетита! Очень хочу, чтобы этот несложный десерт пришелся Вам по вкусу.