Ужин на каждый день. Баклажаны запеченные с куриным филе | Dinner for every day. Baked eggplant

Баклажан мою, удаляю плодоножку и нарезаю колечками и полуколечками.

Солю, даю постоять 20 минут, чтобы ушла горечь, промываю и обсушиваю бумажным полотенцем.

Куриное филе мою, разрезаю пополам и нарезаю кусочками. Солю, перчу и оставляю мариноваться, пока занимаюсь другими овощами.

Лук чищу, мою и нарезаю крупными полукольцами. Помидоры черри мою и нарезаю половинками.

В глубокой миске соединяю панировочные сухари, натертый на мелкой терке сыр, смесь итальянские травы, соль, перец. Добавляю мясо и хорошо перемешиваю. чтобы каждый кусочек был покрыт панировочной смесью.

Добавляю лук, баклажаны и еще раз хорошо перемешиваю.

Противень покрываю пергаментом, смазываю растительным маслом и выкладываю овощи с мясом.

В оставшуюся панировочную смесь бросаю черри, перемешиваю и все выкладываю на противень. По желанию можно сбрызнуть растительным маслом.

Ставлю запекаться при 180С на 30-35 минут, до золотистой корочки.

Подаю блюдо горячим, посыпав зеленью.

Видео рецепт: https://youtu.be/HGUV_uN5lxk Подпишитесь на мой канал: https://www.youtube.com/c/ВкуснаякухняПростыерецепты