Мятное варенье

Лучше всего использовать молодую мяту. Мяту хорошо вымыть. Отжать, порезать на части, чтобы было удобнее. Нарезать лимон на дольки вместе с кожурой.

Вскипятить воду в кастрюле и добавить в нее мяту. Кипятить 7-10 минут, после чего снять с плиты и оставить на 12 часов.

Развести желатин в 100 мл воды. Процедить отвар, отжать мяту через марлю. Добавить сахар поставить на плиту, уваривать на очень слабом огне. Снимать пену, как только пена станет светлее, можно убирать с огня смешивать с желатином и разливать по стерильным баночкам. Приятного аппетита!