🥢Дайкон в кисло-сладком соусе

Name: 🥢Дайкон в кисло-сладком соусе
Ingredients: — Дайкон; — Лук; — Чеснок; — Имбирь свежий; Перец болгарский; Перец острый; Масло раст. для жарки; — Крахмал картофельный; — Сахар коричневый; — Уксус рисовый; — Соус соевый; — Томат; — Кориандр молотый; — Паприка копченая; — Вода; Кунжутные семечки; Лук зелёный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

🥢Дайко́н (яп. 大根, букв. — «большой корень», или японская редька, кит. трад. 白蘿蔔,...

Ингредиенты

— Дайкон 1 шт.

— Лук 1 шт.

— Чеснок 2-3 зуб.

— Имбирь свежий 1 см.

Перец болгарский по 0,5 разных цветов

Перец острый кусочек

Масло раст. для жарки

— Крахмал картофельный 50-70 г.

— Сахар коричневый 1-2 ч.л.

— Уксус рисовый 1-2 ч.л.

— Соус соевый 1-2 ст.л.

— Томат 1 ч.л.

— Кориандр молотый 0,5 ч.л.

— Паприка копченая 0,5 ч.л.

— Вода 100-150 мл.

Кунжутные семечки

Лук зелёный

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Дайкон очистить, помыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать средними брусочками.

Запанировать дайкон в крахмале.

Обжарить кусочки дайкона с двух сторон в воке до золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце.

Для соуса приготовить остальные ингредиенты.

Чеснок и имбирь измельчить.

Лук и болгарский перец нарезать небольшими кубиками.

В вок влить немного масла и обжарить на большом огне чеснок, имбирь и острый перец 1 мин. непрерывно помешивая.

Добавить лук и болгарский перец, обжарить 2-3 мин.

Всыпать сахар, молотый кориандр, копченую паприку и продолжать перемешивать полминуты.

Добавить томат, влить соевый соус, уксус, чайную ложку крахмала растворить в воде и влить к содержимому вока. Готовить 1-2 мин. до загустения соуса.

Выложить в соус дайкон и прогреть ещё 2 мин. на умеренном огне.

При подаче можно использовать свежий зелёный лук и семена кунжута.