Баклажаны с сыром

Баклажаны нарезать тонкими пластинами вдоль толщиной примерно 2-3 мм. Сложить в просторную емкость, посыпать солью. Оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь из баклажан. Далее промыть баклажаны под водой, выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить влагу.

Баклажаны обжарить на сковороде на слабом огне с добавлением небольшого количества масла. Обжаренные баклажаны выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался излишний жир.

Приготовить начинку. Грецкий орех порубить ножом на небольшие кусочки. Фетаксу нарезать на мелкие кусочки. Смешать фетаксу с орехом. Все хорошо перемешать. Болгарский перец нарезать соломкой. Можно добавить в начинку любую зелень. На поверхность положить баклажан, выложить начинку и свернуть в рулетик. Добавить начинку и к остальным баклажанам. Готовые рулетики можно украсить сверху зёрнами граната. Приятного аппетита

Если Вам понравился рецепт и Вы приготовили по нему, мне будет приятно, если оставите фотоотзыв. Интересно посмотреть, что у Вас получилось ❤️