Кабачковый торт

Name: Кабачковый торт
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5 порций
Ingredients: Для коржей; кабачка (2 средних или 4 маленьких); яйца; ст.л муки (у меня ц/з пшеничная); по вкусу Соль, перец приправы; Для начинки; луковица; небольшие моркови; мяса(у меня фарш из козлятины); по вкусу Соль, перец приправы; помидор; сыра; Для соуса; майонеза; йогурта натурального; чеснока; зелень, помидоры, огурцы для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Покрина

Вкусный, сочный, пропитанный торт из кабачков с мясом. Просто бомбический ужин ☀️...

1 час

5 порций

Ингредиенты

Для коржей
кабачка (2 средних или 4 маленьких) 700 г
яйца 2
ст.л муки (у меня ц/з пшеничная) 9
по вкусу Соль, перец приправы
Для начинки
луковица 1
небольшие моркови 3
мяса(у меня фарш из козлятины) 300 г
по вкусу Соль, перец приправы
помидор 1
сыра 200 г
Для соуса
майонеза 150 г
йогурта натурального 150 г
чеснока 2 зубчика
зелень, помидоры, огурцы для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем начинку. Лук и морковь чистим. Лук режем кубиком отправляем в разогретую сковороду с водой, готовим на сильном огне минут 5. Тем временем трем морковь, кладём к луку тушим до полуготовности. Мясо моем режем, кладём к овощам, тушим до готовности. Солим, перчим добавляем приправы. Даём остыть.

Тем временем чистим кабачок. Трем на крупной тёрке. Добавляем соль и даём постоять. Готовим соус. Смешиваем майонез и йогурт, чистим и измельчаем чеснок, все перемешиваем. Сыр трем на крупной тёрке. Помидор моем, снимаем кожу и режем полукружочками.

Из кабачков отжимаем жидкость, добавляем яйца, перец приправы, перемешиваем. Добавляем муку, хорошо перемешиваем.

Разогреваем антипригарную сковороду, выкладываем 3-4 ст. л теста, распределяем по сковороде, выпекаем блинчик на медленном огне под закрытой крышкой с двух сторон(минут 5 с каждой стороны). Выкладываем готовый корж на блюдо, смазываем соусом. Выкладываем тесто на следующий корж.

Выкладываем на смазанный блинчик начинку, помидоры и сыр. Кладём сверху горячий блинчик, чтобы сыр плавился. Так повторяем до последнего коржа. У меня их 4. Последний корж посыпаем остатками сыра, даём остыть и в холодильник на пару часов.

Достаем, смазываем оставшимся соусом и опять в холодильник на пару часов. Достаем, украшаем, режем и ням-ням 😋 приятного аппетита))).

...