Творожный пирог со смородиной

Перед приготовлением смородину просыпать сахаром. Смотрите сами насколько кислая у Вас ягода. В тесто и начинку количество сахара добавляла как указала в ингредиентах. Пирог получился не приторный, с кислинкой.

Смешать муку, сахар, разрыхлитель. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло. Размять в крошку. Выложить тесто в форму (у меня 22 см, пирог получился высокий). Форма у меня разъемная, на дно я выложила бумагу. Немного крошки оставить для посыпки. Крошка мягкая, разровнять ложкой, сделать бортики. Но сильно уминать не нужно.

Для начинки смешиваем творог, яйца и сахар. С помощью блендера превращаем в однородную массу. Выливаем в форму.

Сверху выкладываем смородину и засыпаем оставшейся крошкой.

Выпекаем при температуре 180 градусов 30-40 минут. Пирог вкусный как в теплом, так и в охлаждённом виде. Приятного чаепития!