Морской окунь и жареный картофель

Лук и морковь очистить. Разогреть сковороду налить масло, лук порезать полукольцами, морковь натереть на терке пассеровать. Томатную пасту развести водой добавить немного (1 ч. ложка) сахара, перемешать и влить к зажарке, перемешать и готовить 5 мин.

Окунь очистить, срезать плавники и разделить на порции. Обвалять в муке с солью и перцем и обжарить до золотистой корочке. Переложить в сковороду с томатной заливкой и потомить мин 10 под крышкой.

Картофель очистить, порезать брусочками и обжарить на растительном масле, за 5 мин до готовности посолить.