Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Борщ из свекольной ботвы

Name: Борщ из свекольной ботвы
Yield: 2
Ingredients: Куриные грудки; Картофеля; Луковица; Морковь; Небольшие молодые свеклы; Свекольная ботва (кол-во не пишу, все зависит от размера листов, ориентируйтесь по своей кастрюле, и как любите готовить погуще, или наоборот); Томатной пасты; Уксуса; Лавровых листа; Соль по вкусу; Специи для борща (можно не добавлять, но у меня были, и я решила добавить); Растительное масло для жарки; Воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Гогарева

Я очень люблю лето, так как есть отличная возможность приготовить такой суп. Ботва у...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории46

0 %

Белки

4 г

0 %

Жиры

2 г

0 %

Углеводы

7 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

11 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Куриные грудки 2
Картофеля 4 шт.
Луковица 1
Морковь 1
Небольшие молодые свеклы 3
Свекольная ботва (кол-во не пишу, все зависит от размера листов, ориентируйтесь по своей кастрюле, и как любите готовить погуще, или наоборот)
Томатной пасты 4 ст. л.
Уксуса 1 ст. л.
Лавровых листа 2
Соль по вкусу
Специи для борща (можно не добавлять, но у меня были, и я решила добавить)
Растительное масло для жарки
Воды 4 л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить бульон. Для этого отварить куриную грудку в воде. После закипания поварить минут 15-20. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и добавить в бульон. На этом этапе я, как правило, достаю куриную грудку и режу ее на небольшие кусочки и отправляю обратно в суп. Но этого можно и не делать.

Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Спассеровать на растительном масле. Как лук станет мягким, добавить томатную пасту и пассеровать еще минут 5. После зажарку добавить в кастрюлю к супу.

У свекольной ботвы отрезать черешки. Нарезать их небольшими кусочками. Саму свеклу натереть на крупной терке. Обжарить на сковороде свеклу и черешки с 1-й ст. л. уксуса до мягкости.

Листья свеклы порубить, добавить в суп. Варить 10 минут. Добавить лавровый лист, соль и специи. Варить еще минут 5.

После добавить свеклу в кастрюлю. Важно, чтобы вода в кастрюле не закипела, после того как в нее была добавлена свекла (это поможет сохранить красивый цвет). После выключить газ и дать супу настояться.

...