Мясная солянка

Из куриного бедра отвариваем бульон.

Далее мясо, которое варилось в бульоне, нужно снять с кости и нарезать кусками, можно оставить покрупнее. Колбасы, копчености и прочее режем некрупным кубиком или соломкой.

Нарежем лучок и обжарим его на сковороде до «золотинки» на оливковом масле с добавлением сливочного. Сильно обжаривать мясо не нужно, пусть останется сочным.

Добавляем томатную пасту и все хорошо перемешиваем. Получается красивая и яркая мясная зажарка. Сюда же добавим нарезанные огурцы.

Готовую насыщенную мясную зажарку выкладываем в бульон. Размешиваем.

Также кладем лавровый лист, сухой стручок перца чили и черный молотый перчик. Вливаем лимонный сок. Он придаст солянке интересную кислинку.

Маслины можно нарезать колечками, а можно оставить целыми. Маслины так же кладем в солянку. После добавления маслин, ждем, пока суп снова уверенно закипит и выключаем.

Солянка готова! Подаем в порционных тарелках, с ломтиком лимона.

Приятного аппетита! 🌸