Фаршированные кабачки к завтраку

2 кабачка нарезаем кружочками толщиной 1 см, ложкой удаляем мякоть. Затем мякоть режем кубиками и жарим на хорошо разогретой сковороде на сильном огне, чтоб выпарилась жидкость, солим, перчим.

Отдельно в миске 2 яйца взбиваем вилочкой и добавляем всё, что есть в холодильнике😄. У меня был помидор режем мелко, сыр (на мелкой тёрке), ветчина тоже на тёрке. Можно ещё чесночок добавить, но, блин, утро же🤔. Я не добавляла😉.

Соединяем нарезанные ингредиенты, жареные кабачки и яйца, добавляем 1 ст.ложку муки.

Затем выкладываем кружки кабачка на сковородку и начиняем, обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Вкусняяяятина.