Яблочный торт без выпечки

Можно использовать готовое пюре, можно самим отварить в небольшом количестве воды яблоки и протереть их через дуршлаг.

Желатин замочить в воде.

Белки взбить с сахаром в крепкую пену.

Желатин распустить в микроволновке или на плите. Не доводить до кипения. Остужая, перемешивать, чтобы не образовалась плёнка.

Когда желатин остынет, соединить пюре, белки и желатин и хорошенько перемешать. Этот самостоятельный застывший десерт называется самбук.

Дно большой разъемной формы выстелить пекарской бумагой. Надеть кольцо и смазать всё раст.маслом. Выложить подготовленную массу и убрать ее в холодильник.

Мороженое заранее убрать из морозильника в холодильник. Оно должно полностью растаять. Когда начнёте делать торт, достаньте мороженое из холодильника. Пусть согреется.

Желатин замочить в молоке и распустить потом.

Перемешать мороженое с желатином и выложить эту массу на застывший самбук и уберите в холодильник. Украсьте на своё усмотрение.

Вкуснее, если десерт достать перед подачей и подержать в комнате хотя бы минут 20. Он нежнее получается.