Ассорти

Помыть и простерилизовать банки, прокипятить крышки.

Помыть все овощи,зелень, обсушить.

На дно каждой банки положить зонтик укропа, лист хрена, два-три листочка смородины, чеснок.

Уложить слоями, помидоры, огурцы,перец, морковь, можно еще и лук.

Залить банки крутым кипятком.

Дать постоять 20 мин.

Слить воду в кастрюлю.

Добавить в кастрюлю соль, сахар, уксус. Лавровый лист и перец горошком.

На 1.5 литра воды: 2 ст.л. сахара. 1 ст.л. соли, 1 ч.л. уксуса.

В банки насыпать по 1 ч.л. семена горчицы

Рассол закипит, залить им банки закатать крышками, укутать в теплое, оставить до полного остывания, убрать в прохладное место (погреб).