Обед Суп

⚜️«Домашний Суп Фо Бо» 😋 Быстро, просто, вкусно и очень сытно

⚜️«Домашний Суп Фо Бо» 😋 Быстро, просто, вкусно и очень сытно

Name: ⚜️«Домашний Суп Фо Бо» 😋 Быстро, просто, вкусно и очень сытно
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: На 4 и более
Ingredients: гр свинины или говядины; свиной или говяжий язык; рисовой лапши для Фо; морковь и лук (на бульон); проросшие ростки фасоли (у меня маринованные); репчатого лука; чеснока; острый перец 🌶; кинзы; соевый соус; соус шрирача; отварное яйцо по желанию; свежий редис по желанию; специи:; вегета; зёрен кориандра; звездочки бадьяна по желанию; гвоздики по желанию; сушёного имбиря; смесь перцев горошком; зелёный лук

Рецепт с фото пошаговый

Автор ⚜️𝓑𝓸𝓷𝓭𝓪𝓻𝓮𝓷𝓴𝓸 𝓜𝓲𝓵𝓪𝓷𝓪⚜️

Азиатская кухня очень популярна во всем Мире. И непривычные для нашего слуха названия...

1 час

На 4 и более

Ингредиенты

гр свинины или говядины 500-700
свиной или говяжий язык 1
рисовой лапши для Фо 1 упаковка
морковь и лук (на бульон) 1
проросшие ростки фасоли (у меня маринованные)
репчатого лука 1 головка
чеснока 2-3 зубчика
острый перец 🌶 1
кинзы 1 пучок
соевый соус
соус шрирача
отварное яйцо по желанию
свежий редис по желанию
специи:
вегета
зёрен кориандра 1 ч.л.
звездочки бадьяна по желанию 3
гвоздики по желанию 2 шт
сушёного имбиря 1 ч.л.
смесь перцев горошком
зелёный лук

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем все нужные ингредиенты. Фо готовлю из свинины, тщательно промываю мясо и язык. В кастрюлю кладу целую морковь, головку лука, стебли кинзы и укропа, имбирь, зерна кориандра и перец. Остальные специи не кладу, так как не всем нравится насыщенный вкус гвоздики и бадьяна, но это дело вкуса. Заливаем чистой водой, ставим на огонь. Варим до готовности мяса.

Из готового бульона вынимаем мясо, язык и процеживаем через сито. Подсаливаю бульон приправой вегета, можете использовать говяжий кубик магги или поваренную соль.

Нарезаем мясо. По желанию, можно отварить яйца, по половике на порцию, желательно всмятку. Нарезаем репчатый лук, кинзу, перец острый, чеснок. Отвариваем лапшу. Закидываем в кипяток на 4 минуты, в подсоленную воду.

Откидываем через дуршлаг, можно промыть, в прохладной воде, тогда лапша будет более плотной. Формируем суп. На дно тарелки, выкладываем лапшу, наливаем бульон, сверху мясо, язык, ростки фасоли, овощи, зелень и половинку яйца.

Последний штрих, пару капель соевого соуса и соуса шрирача. Можно использовать табаско или mivimex чили. Для любителей кислой нотки, в блюдо кладут дольку лайма, а для гурманов свежую мяту. Но нам нравится именно такой вариант, попробуйте и вы. Приятного аппетита 😋.