Бараньи почки, томленые в сметане

Почки очистить от жира и плёнки. Разрезать пополам, удалить жёсткие протоки и лоханки. Мелко нарезаем.

К растопленному курдючному жиру добавляем почки и жарим 3 мин. на довольно сильном огне. Добавляем нарезанный лук (чем меньше, тем лучше) и жарим ещё 3 мин.

Добавляем сметану. Убавляем огонь на минимум, закрываем крышкой и томим 10 минут. Не удивляйтесь, если не обнаружите сметану) домашняя сметана практически всегда впитывается, если добавляется в небольшом количестве. Приятного аппетита!🌈

Если вам понравился мой рецепт и вы приготовили по нему, то буду рада видеть ваши фотоотзывы ⭐