Творожные галеты с яблоками и клубникой

К творогу добавляем яйцо, сахар, соль. Перемешиваем до однородной массы.

В другой чашке соединяем просеянную муку с маслом, получается крошка.

Объединяем мучную крошку с творожной массой.

Замешиваем тесто. Тесто эластичное, не липнет к рукам. Убираем тесто в холодильник на 40-60 минут или в морозилку на 10-15 минут.

Для яблочной начинки: яблоки очищаем, вырезаем сердцевину, нарезаем небольшими кусочками.

Отправляем яблоки на разогретую сковороду с маслом. Добавляем столовую ложку сахара и по вкусу щепотку корицы. Жарим, помешивая 5-10 минут до мягкости. Сахар регулируем по вкусу. Если яблоки кислые можно добавить сахара побольше.

Охлажденное тесто делим на равные части. Раскатываем каждую часть в лепёшку.

Середину лепёшки посыпаем немного крахмалом (мукой). Раскладываем начинку. Клубнику нарезаем и посыпаем сверху сахаром. Формируем галеты, поднимая и защипывая тесто.

Выпекаем галеты в разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут, до румяной корочки.