Булочки с корицей
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ульяна Шевченко
#охотники
Шведские булочки с корицей "Kanelbulle" стали популярны после второй мировой...
2 часа 30 мин
5-6 порций
Ингредиенты
- муки 400 г
- молока 250 г
- сливочного масла 50 г
- сахара 70 г
- активных дрожжей 7 г
- яйцо 1
- кардамона 1 ч.л.
- соли 1/2 ч.л.
- Для начинки:
- тростникового сахара 70 г
- сливочного масла 60 г
- корицы 6 г
- Для пропитки:
- молока 2 ст.л.
- оливкового масла 2-3 ст.л.
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Небольшое количество молока подогреваем и растапливаем в нём сливочное масло. Туда же кладём сахар, соль и кардамон. Затем вливаем оставшееся молоко. Добавляем яйцо и перемешиваем.
2
Высылаем просеянную муку смешанную с активными дрожжами и замешиваем мягкое тесто. Вымешиваем его в течение 10 минут.
Накрываем плёнкой и оставляем на расстойку на 1 час. Затем делаем обминку и оставляем ещё на 40-50 минут.
3
Масло для начинки немного растапливаем или же можно оставить его при комнатной температуре.
4
Тесто раскатываем в пласт и равномерно размазываем по нему масло. Посыпаем корицей и тростниковым сахаром.
5
Затем плотно сворачиваем в рулет.
6
Разрезаем на одинаковые кусочки шириной примерно 4-5 см.
7
Выкладываем на лист и оставляем на расстойку ещё минут на 30-40.
8
Перед тем как отправить в духовку посыпаем ещё раз корицей и сахаром.
9
Выпекаем в предварительно разогретой до 220°С духовке примерно 20-25 минут.
10
После того как булочки готовы я смазала их молоком смешанным с оливковым маслом.
11
Накрываем бумажным полотенцем, затем кухонным и оставляем остывать, но не долго. А тем временем.....
12
...идём ставить чай!
Ни или наливаем молоко😉
13
Приятного чаепития!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831897
Эмоции 12
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
