Выпечка Булочки

Булочки плетёные

Name: Булочки плетёные
Ingredients: муки; сахара; масла сливочного; яиц 🥚🥚🥚🥚🥚🥚; молока тёплого 🥛🥛; соли 🥄🧂; (полная) дрожжей сухих 🥄; мака для украшения 🥄

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Пашнюк

Очень часто готовлю дрожжевое тесто именно так. Булочки получаются румяными,...

Примерно 4 часа

Ингредиенты

муки 7 стаканов

сахара 3/4 стакана

масла сливочного 250 г

яиц 🥚🥚🥚🥚🥚🥚 6

молока тёплого 🥛🥛 2 стакана

соли 🥄🧂 1 чайная ложка

(полная) дрожжей сухих 🥄 1 чайная ложка

мака для украшения 🥄 1 столовая ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Тесто завести опарным способом. В теплом молоке развести дрожжи с двумя стаканами муки и одной ложкой сахара.

Замешанную таким образом опару поставить в теплое место на 40-50 минут до увеличения объема в 2-3 раза и появления на поверхности теста мелких пузырьков.

В подошедшую опару ввести яйца, оставшуюся муку, сахар, соль и масло (консистенции, как густая сметана).

Все это хорошо вымесить до состояния однородной эластичной массы.

После вымешивания тесто уложить обратно в чашку, накрыть пищевой плёнкой и поставить в теплое место на 30-40 минут.

Поднявшееся тесто выбить на доске и вновь поставить на подъем до увеличения в объеме в 3-4 раза. Лишь после этого начинать формировать булочки.

Тесто разделить на шарики размером с теннисный мяч. Каждый кусочек раскатать в колбаску. Колбаску разделить на три отрезка. Из трёх отрезков колбаски сплести косичку. Косичку завернуть кругом.

Готовые булочки поставить на расстойку. Когда булочки поднимутся, смазать их маслом и посыпать маком.

Выпекать булочки в течение 25-30 минут, ориентируясь на свою духовку.

Приятного аппетита! Главное все это делать с хорошим настроением! 🥐🥐🥐😊😊😊

...