Ядреные маринованные помидоры с хреном

В чистые банки укладываем помидоры, можно обрезать их с двух сторон. Заливаем кипятком, накрываем чистыми крышками, даём постоять минут 20.

Хрен, морковь, сладкий перец, чеснок, острый перец (по желанию) перекручиваем через мясорубку.

Сливаем воду с банок в кастрюлю, добавляем соль, сахар, даём закипеть, в конце вливаем уксус.

В литровые банки кладём 2 ст л заправки (в 1,5 л банку 3 ст л), заливаем маринадом, закатываем и укутываем до полного остывания. Приятного аппетита!