Горошек салатный

Горошек, очищенный от стручков всыпать в полотняный мешочек и таким образом кипятить в солёной воде 3-4 минуты. Затем мешочек погрузить в холодную воду и быстро остудить.

Горошек разложить в подготовленные банки, залить подсоленной водой, накрыть крышками и стерилизовать в течение часа. Затем крышки закатать.

Хранить в холодном месте. Использовать можно и при приготовлении салатов, и к гарнир, и для украшения холодных закусок.