Выпечка Печенье

Печенье из рисовой муки со специями

Name: Печенье из рисовой муки со специями
Ingredients: рисовой муки; жидкого мёда; сливочного масла; куриных яйца; пищевой соды; молотый кардамон; кунжут; Вариации на тему; корицы; семена чиа; Вариации на тему с топлёным козьим маслом; корица; молотый бадьян; эфир. масла мандарина

Рецепт с фото пошаговый

Автор aiveforever (Лёля)

#печенье Рецепт нашла на пачке с мукой фирмы "С.Пудов", по ходу действа слегка его...

35 минут

Ингредиенты

рисовой муки 300 г

жидкого мёда 100 г

сливочного масла 100 г

куриных яйца 2

пищевой соды 0,5 ч.л.

молотый кардамон 0,5 ч.л.

кунжут 2-3 ч.л.

Вариации на тему

корицы 0,5 ч.л.

семена чиа 0,5 ч.л.

Вариации на тему с топлёным козьим маслом

корица 2/3 ч.л.

молотый бадьян 2/3 ч.л.

эфир. масла мандарина 4 капли

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Растопить в микроволновке масло, добавить в него мёд и взбить миксером до однородности. Добавить яйца и перемешать.

Сухие ингредиенты (кроме кунжута) смешать вместе.

Соединить жидкое тесто и сухую смесь и замесить тесто. Скатать шарики размером с грецкий орех и положить на коврик для выпечки (на противень).

Присыпать каждый шарик кунжутом и слегка его придавить (я в итоге просто обваляла в кунжуте), выпекать 20-25 минут на 185-190°.

Дальше в тесто добавила корицу и семена чиа, выпекала аналогично.

Такое печенье вышло на сломе. Если печь на 190° и делать маленькие шарики как по рецепту, то печенье будет более сухое.

Так выглядит заготовка жидкой части теста из топлёного козьего масла с мёдом и яйцами. Этот вариант делала лепешечками и каждую по три раза протыкала вилкой. Выпекала 23 минуты на 190°. Эфирное масло добавила ради эксперимента и чтобы перебить запах топлёного масла. Вышло очень необычно, мандарин присутствует довольно ярко. Но лично мне кажется, что печенье слишком жирное.