Куриные котлетки с кабачком

Кабачок почистить, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками.

Курочку тоже порезать мелкими кубиками и перемешать с кабачком. Добавить соль и перец по вкусу.

Курочку с кабачком пробить в блендере или пропустить через мясорубку.

В получившуюся массу добавить 1 яйцо, так как я делаю маленькую порцию, то одного яйца достаточно.

Также я добавляю панировочные сухари, чтобы консистенция фарша стала более плотной, а котлетки воздушными.

Затем кусок сливочного масла растапливаем на сковороде и можно формовать котлетки.

Котлетки обжариваем с двух сторон, затем накрываем сковороду крышкой и даём котлеткам попариться).

Ну вот и всё) лёгкие воздушные котлетки готовы, они также придутся по вкусу и деткам. Если готовить такие котлетки совсем крохам, то стоит исключить из рецепта соль и другие специи.

Ну вот и всё, приятного аппетита! Такие котлетки можно подавать с любым гарниром, я вообще лопаю их просто так, безумно они мне нравятся)).