Хворост на кефире

Кефир слегка подогреть, он не должен быть холодным.

Добавить сахар и гашённую соду.

Добавить 2 столовые ложки подсолнечного масла.

Добавить яйцо, всё хорошо перемешать.

Постепенно добавляем муку и вымешиваем тесто, оно должно получиться мягким, эластичным и не прилипать к рукам.

Раскатываем тесто на столе, где-то 1 см по толщине, нарезаем на небольшие полоски. Прорезаем в середине каждой полоски отрезок и сворачиваем хворост.

Налить в глубокую сковородку (я жарю их в казане) подсолнечного масла, хорошенько его разогреть. Опускать в горячее масло наш хворост и обжаривать до золотистого цвета с двух сторон.

Достать хворост на салфетку (чтоб лишнее масло удалилось). При желании посыпать сахарной пудрой.