Тыквенный суп-пюре с бататом

Name: Тыквенный суп-пюре с бататом
Yield: 4 порции
Ingredients: крупный батат; небольшой кусочек тыквы (примерно по весу как батат); крупная луковица; средняя морковь; чайной ложки имбиря; сливочного масла; по вкусу соль, специи 😜 у меня ароматная соль; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Решетник

Невероятно вкусный, нежный. Тыква в нем не угадывается. Однажды попробовав влюбишься...

4 порции

Ингредиенты

крупный батат 1

небольшой кусочек тыквы (примерно по весу как батат) 1

крупная луковица 1

средняя морковь 1

чайной ложки имбиря 1/2

сливочного масла 1 столовая ложка

по вкусу соль, специи 😜 у меня ароматная соль

воды 1 литр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Батат завернуть в пекарскую бумагу или фольгу и запечь в духовке/микроволновке до мягкости. Тыкву тоже запечь в духовке до мягкости.

В сковородке обжарить лук, морковь с имбирем на сливочном масле. Переложить в кастрюлю, залить водой и довести ее до кипения.

Добавить тыкву и батат. Томить под крышкой до мягкости овощей, посолить, добавить специи по вкусу (у меня ароматная соль с любимыми специями 2 чайные ложки).

Готовый суп пробить блендером до однородной, гладкой консистенции и подавать с тыквенными семечками, сухариками.

Благодарю всех, кто меня поддерживает!🤗🤗🤗😍😍😍 Если вам нравятся мои рецепты, оставляйте свои эмоции и комментарии, подписывайтесь и буду рада вашим фотоотзывам 🤗. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня 💃😍💃.

...