1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Свинина в духовке (Буженина)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Михаил Медведев-Щорс
#лента
6 порций
2
Ингредиенты
- Свинина
- Чеснок
- Соль
- Лавровый лист
- Перец чили
- Перец красный молотый
- Кориандр
- Тимьян
- Копченая паприка
- Зира
- Уксус
- Свежий базилик
- Перец черный горошек
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
Готовим маринад. Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения. Пару зубчиков чеснока режем пластинами, добавляем в кипяток вместе с парой листиков лаврушки, несколькими горошинами черного перца. Солим, добавляем немного уксуса и снимаем с огня.
2
Заливаем кусок свинины маринадом, накрываем и оставляем часов на шесть. Я так вообще оставлял на ночь.
3
Достаём мясо и обсушиваем. В ступке соединяем и измельчаем все специи (кориандр, зиру, тимьян, красный молотый перец, соль, копчёную паприку).
4
Режем пластинами чеснок и полуколечками свежий перец чили. В мясе делаем надрезы-карманы и нашпиговываем чесноком и перцем чили.
5
Далее делаем нашему куску "массаж" полученной смесью специй. Со всех сторон,тщательно и обильно.
6
Помещаем мясо в рукав для запекания,туда же несколько листочков свежего базилика (по желанию), я еще накидал лишние кусочки чеснока и перца. Отправляем в духовку на час.
7
Через час разрезаем рукав для запекания и даем буженине немного подрумяниться, минут 10.
8
Простая кухня может быть разнообразной 😋😎 Приятного аппетита! 🤗
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911218
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
