Кекс🧁

Подготавливаем ингредиенты. Масло и яйца должны быть комнатной температуры.

Мягкое масло🧈 кладем в тарелку и всыпаем сахар, взбиваем миксером или венчиком до кремообразного состояния, важно, чтобы сахар полностью растворился. Разогреваем духовку до 160°С.

Вбиваем яйца🥚 и перемешиваем до однородности. По желанию добавляем изюм🍇.

Разрыхлитель смешиваем с мукой и добавляем в массу. Муку желательно просеять для пышности. Добавляем муку порциями, добиваясь нужной консистенции. Тесто должно быть густым, как домашняя сметана.

Смазываем форму сливочным маслом и заполняем тестом. Нужно разровнять поверхность.

Смачиваем лопатку водой🧊 и в нескольких местах прорезаем насквозь, чтобы кекс🧁пропекся.

Ставим кекс в духовку на 15-20 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой, если она вышла сухая, значит выпечка готова. Приятного аппетита 🌼