Булочки с айвой

Name: Булочки с айвой
Ingredients: Тесто:; Молоко теплое; Дрожжи сухие; Сахар; Соль; Желток; (+/-) г Мука; Сливочное масло мягкое; Ванильный сахар или ванилин; Начинка может быть любая. У меня варенье из айвы; Для с мазывания булочек; Желток; ст.л Молоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор Полина

Вкусные сдобные и ароматные булочки с повидлом. Получаются мягкие, воздушные, румяные и...

Ингредиенты

Тесто:

Молоко теплое 300 мл

Дрожжи сухие 7 г

Сахар 80 г

Соль 7 г

Желток 2 шт

(+/-) г Мука 500

Сливочное масло мягкое 80 г

Ванильный сахар или ванилин 2 ч.л.

Начинка может быть любая. У меня варенье из айвы

Для с мазывания булочек

Желток 1 шт.

ст.л Молоко 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В молоке размешиваем дрожжи, добавляем сахар, соль, желтки и ванильный сахар. Добавляем 2/3 муки, замешиваем тесто. Добавляем мягкое масло и вмешиваем остатки. Тесто должно быть мягким, но держать форму. Вымесим руками около 3-х минут.

Кладем в смазанную маслом миску, накрываем. Оставляем на 40 минут в тепле.

Тесто подошло, обминаем его и разделим на 14-16 частей. Каждый кусочек сворачиваем в шарик весом 50 г.

Раскатываем не очень тонко тесто, слегка присыпая мукой. Делаем с двух сторон разрезы и вдоль их кладем начинку. Продеваем одно ушко в другое и фиксируем их по бокам.

Оставляем булочки перед выпечкой на 15 - 20 минут. Смазываем смесью желтка и молока. Выпекаем при t 180 гр. 20 минут до зарумянивания. Ориентируйтесь на особенности своей духовки. Удачной выпечки! P.S: Приятного аппетита