Заливной пирог с капустой

Прежде всего нам нужно приготовить начинку для пирога. У меня это подтушенная капуста с луком и морковью.

Вы сделайте любую начинку: яйцо + зеленый лук, жареный фарш с луком, да хоть просто жареный лук.

Итак, на небольшом количестве растительного масла пассеруем нарезанные лук, морковь и нашинкованную капусту. По вкусу добавьте соли и свежемолотого черного перца.

Капуста должна быть готовой, мягкой. Даем ей немного остыть и делаем жидкое тесто для пирога.

Соединяем в глубокой миске яйца с майонезом и кефиром. Перемешиваем венчиком.

Добавляем соду. Перемешиваем. И всыпаем муку.

Замешиваем помощью венчика тесто. Оно должно гладко стекать с венчика.

Противень (форму) застелите пергаментной бумагой (у меня хорошего качества силиконизированная) и вылейте половину (чуть меньше) теста.

Выложите начинку из капусты.

И сверху равномерно залейте оставшимся тестом. По желанию присыпьте пирог кунжутом.

В это время духовку мы разогрели до 180 градусов.

Пирог ставим выпекаться на 50-60 минут.

Мой заливной пирог выпекался 60 минут.

Даем пирогу чуть остыть, чтобы не обжечься.... нарезаем на кусочки и подаем к чаю на завтрак, обед или ужин для всей семьи.

Заливной пирог хорош и в холодном виде. Его можно взять с собой в дорогу для перекуса или подать как закуску на стол. Я часто пирог подаю вместо хлеба к первым блюдам.

Приятного всем аппетита и всегда вкусной и удачной выпечки, желает Светлана и мой сайт kulinarochka2013.ru

Заходите, будет вкусно! У меня на сайте вы найдете для себя много простых, вкусных и доступных рецептов.