Десерт Торт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Нежнейший торт

Name: Нежнейший торт
Yield: 2
Ingredients: Крем; Молока; Яйца; Соли; Сахара; Кукурузного крахмала; Какао; Шоколада; Тесто; Яйца (разделить на белки и желтки); Сливочного масла (в шоколадный корж); Сахара в шоколадный корж и 100 гр на белки; Соли (в белки); Молока (в шоколадный корж); Муки (шоколадный корж); Какао (в шоколадный корж); Разрыхлителя (в шоколадный корж); В крем; Желатина; Воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна П.

Такой торт точно не купишь. Нежнейший торт который тает во рту ! #выпечка

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории321

0 %

Белки

9 г

0 %

Жиры

16 г

0 %

Углеводы

39 г

0 %

Сахар

29 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

121 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Крем
Молока 480 мл
Яйца 2
Соли 1 щеп.
Сахара 100 г
Кукурузного крахмала 30 г
Какао 10 г
Шоколада 50 г
Тесто
Яйца (разделить на белки и желтки) 4
Сливочного масла (в шоколадный корж) 80 г
Сахара в шоколадный корж и 100 гр на белки 70 г
Соли (в белки) 1 щеп.
Молока (в шоколадный корж) 45 г
Муки (шоколадный корж) 40 г
Какао (в шоколадный корж) 40 г
Разрыхлителя (в шоколадный корж) 1 ч. л.
В крем
Желатина 5 г
Воды 30 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Крем: В сотейник или кастрюлю с толстым дном разбить два яйца, добавить крахмал, сахар, какао, щепотку соли и хорошо размешать до однородной консистенции, влить молоко, размешать. Поставить на плиту и постоянно помешивая довести до загустения. Добавить шоколад, перемешать и накрыть пленкой в контакт. Отправить на охлаждение. Когда коржи будут готовы и остынут, то распустить желатин и смешать с кремом. Крем взбить миксером до гладкости.

Шоколадный корж: Мягкое сливочное масло взбить пару минут с сахаром. Добавить муку, какао, разрыхлитель и молоко. Перемешать лопаткой.

Форма диаметр 20 см. 2 штуки. Застелить пергаментной бумагой и разделить тесто на две формы. Отставить в сторону.

Взбить белок с сахаром и щепоткой соли до стойких пиков. Так же разделить пополам и разровнять по шоколадному тесту. Сверху посыпать шоколадом. Отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 20 - 30 минут.

Достать из духовки и охладить. Вырезать из формы.

Взять разъёмное кольцо проложить ацетатной плёнкой. Опустить первый корж, затем вылить крем и снова корж.

Поставить в холодильник на ночь. Приятного чаепития!

...