Выпечка Пирог

Кето пирог с капустой, яйцом и зеленым луком

Name: Кето пирог с капустой, яйцом и зеленым луком
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: Много))))
Ingredients: Мука миндальная; Мука кокосовая; Яйца; Майонез оливковый домашний; Сметана 20%; Сливки 10%; Псиллиум порошок, если шелуха - чуть больше; Разрыхлитель; Соль; Сыр твердый - для посыпки; Начинка:; Капуста белокочанная (сырая); Яйца вареные; Лук зеленый; Лук репчатый; Соль, перец; Масло сливочное 82% - для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Karaevskaya

Настолько в нем все гармонично, что дала статус эксклюзивного блюда.

1,5 часа

Много))))

Ингредиенты

Мука миндальная 6 ст. ложек
Мука кокосовая 6 ст. ложек
Яйца 6 шт
Майонез оливковый домашний 6 ст. ложек
Сметана 20% 10 ст. ложек
Сливки 10% 200 г
Псиллиум порошок, если шелуха - чуть больше 2 ст. ложки
Разрыхлитель 1 пакетик
Соль по вкусу
Сыр твердый - для посыпки
Начинка:
Капуста белокочанная (сырая) 400 г.
Яйца вареные 3 шт
Лук зеленый 100 г
Лук репчатый 1 головка
Соль, перец по вкусу
Масло сливочное 82% - для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим начинку:

Капусту нашинковать, лук порезать. В разогретой сковороде с маслом обжарить лук. Далее добавить капусту, посолить, поперчить и тушить до мягкости. Добавить зеленый лук, нарезанные яйца и перемешать. Начинка готова.

Готовим тесто. Смешать все сухие ингредиенты. Яйца взбить со сметаной, майонезом и сливками. Соединить сухие и мокрые ингредиенты, тщательно перемешав, чтобы не было комочков. Дать постоять. Тесто не должно быть слишком густым или жидким. Регулируйте плотность теста сливками.

Обратите внимание, если псиллиум порошок, тесто приобретает серый оттенок. Если шелуха - никаких оттенков нет.

В форму для выпекания выложить половину теста. Разровнять и сверху положить начинку. На капусту выложить вторую часть теста. Сыр натереть на терке. Выпекать практически до готовности. Достать из духовки посыпать сыром и опять убрать в духовку до красивой корочки.

Пирог остудить и только потом порезать. Пирога много получается, хватит на всю семью))))