Блинный торт

Взбиваем яйца с сахаром.

Добавляем муку и немного молока, продолжаем взбивать.

Как только тесто будет взбито и без комочков добавляем остаток молока и хорошенько перемешиваем. В тесто наливаем растительное масло.

Сковороду смазать слегка маслом и хорошо нагреть. Выпекаем блины тонкие. (если блины рвутся возможно мало муки в отдельную мисочку налейте наше тесто примерно 1 стакан и добавьте 2-3 ст.л. муки и хорошенько перемешайте, влейте в основное тесто и снова перемешайте).

Блины готовы и можно преступить к крему. Для этого сливки необходимо взбить миксером до хорошей пены, только потом постепенно добавляем сахарную пудру. Должна увеличиться масса нашего крема. Стать плотнее и воздушнее.

И в завершении постепенно добавляем по 1 ложке наш сыр.

Крем не должен течь. Плотная масса практически не сползая с ложки.

В форму на бортики выкладываем блины внахлест друг на друга примерно на половину. И на дно кладем блин. Начинаем смазывать наши блины.

Верхний последний блинчик тоже смазываем и накрываем блинами, которые у нас на бортиках. Как бы укрывая и пряча наш торт))).

Торт поставить в холодильник желательно до следующего дня. Но если уж очень хочется его скушать дайте настояться хотя бы пару часов. Приятного аппетита☕🤗.

Если блины остались можете украсить торт по желанию к примеру как у меня.